Aperitivo de la casa

PRIMEROS PARA COMPARTIR:

Jamón y lomo ibérico de bellota
Blinis de salmón ahumado y crema de raifort
Parfait de hígado de pato, ensalada de peras
Txangurro gratinado

SEGUNDOS:

½ Pescado de mercado a la donostiarra
&
½ Solomillo de vaca con foie y salsa de oporto

POSTRE:

Fondant de Chocolate con Helado de Vainilla

BEBIDAS:

TINTO: Basagoiti crianza (D.O.Ca Rioja Alavesa)
BLANCO: Terra de Pau, garnacha blanca (D.O Terra Alta)

AGUA, PAN, CAFÉS INCLUIDOS

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